Tauana Cordeiro Olczevski é a CEO solo da Kongo pizzaria temática em Gramado

Uma história construída ao longo de nove anos entra em uma nova fase em Gramado. Tauana Cordeiro Olczevski passa a ser a única proprietária da Kongo, pizzaria temática que une gastronomia, entretenimento e imersão em uma experiência
inspirada no universo da selva.

O encontro marcou a continuidade de uma trajetória da qual Tauana faz parte desde a criação do empreendimento em 2017.
A trajetória da empresária com a Kongo começou muito antes de suas portas serem abertas ao público tendo Tauana na participação ativa da criação do projeto ao lado do marido, Maico Antonio Basei Rossa, e dos então sócios. Dois meses antes da inauguração, porém, sua vida atravessou uma mudança inesperada quando o marido sofreu um acidente fatal de motocicleta.

Em meio ao luto e com uma filha ainda pequena, a CEO reuniu forças para seguir adiante com o projeto que também carregava parte da história construída pelo casal, assim que após dois meses o empreendimento abriu as portas ao público em Gramado. Desde então esteve diretamente envolvida na administração e no desenvolvimento da
empresa, acompanhando diferentes momentos de crescimento e transformação da casa.

Ao longo dos anos a Kongo passou por reformas, ganhou novos espaços e ampliou sua produção artística e seus espetáculos, consolidando uma experiência que reúne gastronomia e entretenimento. “A Kongo nasceu em um momento muito marcante da minha vida e cresceu junto comigo. Foram muitos desafios, aprendizados e conquistas. Hoje, meu sentimento é de gratidão pela história construída e de muita responsabilidade por tudo o que ainda temos pela frente”,
destaca a CEO.

A nova fase também evidencia uma trajetória de empreendedorismo e liderança feminina construída ao longo dos últimos nove anos

Entre a maternidade, os desafios pessoais e as responsabilidades da gestão de uma empresa ligada ao turismo e ao entretenimento, Tauana participou diretamente das decisões e transformações que acompanharam o crescimento da
Kongo e na sua percepção se tornar a única proprietária não representa um recomeço, mas a continuidade de um trabalho do qual sempre fez parte. “Liderar também é ter coragem para tomar decisões e seguir em frente. Hoje, como mulher,
mãe e empresária, carrego a experiência e os aprendizados que essa trajetória me trouxe para conduzir a Kongo nesta nova fase, preservando tudo o que construímos, e abrindo espaço para tudo o que ainda podemos ser”, ressaltou.

A atual configuração abre espaço para novos ciclos do empreendimento preservando características que ajudaram a construir sua identidade ao mesmo tempo em que prepara a Kongo Pizzaria para novas transformações.

Inaugurada em 2017, a pizzaria temática oferece atualmente um rodízio com mais de 101 sabores de pizzas em um ambiente inspirado no universo da selva. Música, dança, acrobacias e personagens integram a experiência que também conta com a Casa da Árvore, espaço infantil com monitoria.

Em sua trajetória a Kongo Pizzaria conquistou reconhecimento dentro e fora de Gramado. Em 2020, integrou uma seleção da Forbes Brasil entre 10 restaurantes temáticos para conhecer no Brasil. Em 2026, conquistou pelo terceiro ano consecutivo o Travellers’ Choice, do Tripadvisor, após os reconhecimentos de 2024 e 2025. Com nota média de 4,8 e mais de 6,6 mil avaliações na plataforma, a premiação reforça a consistência da experiência oferecida pela casa e aaprovação do público.